Le rosé
Les Arbousiers
Un rosé de Cinsault, sec, non collé et non filtré, selon sa fiche officielle.
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Partenaire #TerresCathares
Pépieux · Minervois · Aude
Massamier La Mignarde, un domaine vivant au cœur du Minervois
Un domaine à découvrir à travers son patrimoine, ses vignes et les arbres qui redessinent son paysage. À Pépieux, rencontrez le travail de Frantz et Emmanuelle Vènes.
Photographie publiée par le Domaine Massamier La Mignarde.
01 · La mémoire des lieux
Un paysage habité par l’histoire
Massamier La Mignarde se trouve à Pépieux, dans l’Aude, au pied de la Montagne Noire. Le domaine réunit un ensemble agricole, des bâtiments et un parc dont les perspectives racontent plusieurs usages du lieu. Le paysage se lit aussi dans les dépendances : bergerie, écuries, forge ou serre témoignent de l’organisation d’une propriété où l’on produisait et où l’on vivait.
Le domaine rattache son nom à un récit autour du légionnaire romain Maximus. Cette histoire, rapportée par ses propriétaires, reste un récit d’origine, et non une certitude archéologique. Les repères ci-dessous suivent la présentation historique publiée par le domaine, qui cite notamment l’Histoire de Pépieux de J. Cunnac.
- 1788Joachim Mignard devient propriétaire, selon l’histoire du domaine.
- Deux fermes réuniesMassamier-Le-Haut et Massamier-Le-Bas sont réorganisés en un ensemble nommé La Mignarde.
- 1866Le domaine situe à cette date l’achèvement des travaux d’agrandissement du château et des dépendances.
Lire l’histoire publiée par le domaine. L’accès au parc et aux bâtiments dépend des ouvertures et des visites proposées.
02 · Les personnes
Frantz et Emmanuelle,
transmettre un terroir
Frantz et Emmanuelle Vènes portent une démarche qui relie les savoir-faire viticoles à l’attention au sol et à la végétation. La diversité des parcelles, de leurs expositions et des cépages nourrit leur travail. Leur manière de transmettre le domaine passe autant par les vins que par l’évolution des pratiques agricoles : préserver un lieu de production, faire comprendre ses choix et donner à voir le paysage qui les accompagne.
Une rencontre au domaine permet de replacer la bouteille dans ce contexte. Derrière une cuvée, il y a des parcelles, des gestes et des décisions qui se poursuivent au fil des saisons.
03 · Le vivant
La vigne retrouve ses arbres
Le domaine développe un projet agroforestier associant arbres, haies et couverts végétaux. Concrètement, les arbres prennent place au sein des parcelles ou sur leurs bordures, tandis qu’une végétation couvre le sol entre les vignes. Le site du domaine montre notamment de jeunes plantations et des couverts de folle avoine.
Cette démarche recherche davantage de diversité et une meilleure résilience du paysage. Elle invite à regarder autrement un vignoble : les haies, les troncs et les plantes entre les rangs font partie de son fonctionnement. Le domaine explique aussi rouler les couverts en paillis plutôt que les retourner, pour limiter le travail du sol.
Ces pratiques constituent un projet en développement. Elles ne sont pas présentées ici comme une certification ni comme la garantie d’un résultat environnemental.
Découvrir le projet agroforestier ↗
04 · La rencontre
Venir découvrir le domaine
Comprendre la vigne sur place, puis retrouver son expression au chai.
Le parcours de réservation indiqué par le domaine mène à Winalist, où figurent une visite consacrée à la vitiforesterie et une dégustation au chai. Ces deux approches éclairent des aspects complémentaires de son activité : la culture de la vigne et le travail du vin. Consultez les expériences proposées et les disponibilités auprès du domaine avant de préparer votre venue.
La réservation d’une expérience ne signifie pas que l’ensemble du bâti ou du parc est accessible. Pour une découverte patrimoniale, demandez au domaine quelles ouvertures sont prévues et quels espaces peuvent être visités.
Consulter les visites et disponibilités ↗05 · Les expressions du domaine
Trois portes d’entrée dans les cuvées
La boutique permet de découvrir des vins aux approches différentes : un rosé de Cinsault, une lecture du Grenache et une cuvée d’assemblage. Les fiches officielles restent la référence pour les détails de chaque bouteille.
Le cépage
Expression de Grenache
Un rouge de Grenache, associant raisins égrappés et grains entiers, issu d’un terroir calcaire.
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L’assemblage
Domus Maximus
Une cuvée emblématique associant Syrah et Grenache, avec un élevage en barrique décrit sur la fiche du domaine.
Voir la fiche officielle ↗L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Le domaine propose aussi de l’huile d’olive, des confitures et des gelées : consultez la boutique pour connaître les produits proposés au moment de votre visite.
Explorer la boutique du domaine ↗06 · Le territoire alentour
Prolonger la découverte du Minervois
À Pépieux, le dolmen des Fades ouvre une autre profondeur historique. Minerve et notre page consacrée au Minervois offrent d’autres regards sur ce territoire. Ces découvertes sont des pistes indépendantes, à composer selon vos envies.
Votre prochaine étape
Préparer sa venue
Domaine Massamier La MignardeChâteau Massamier La Mignarde
11700 Pépieux · Aude · France
04 68 91 64 55
emmanuelle.venes@massamier-la-mignarde.com
Contactez le domaine pour confirmer les modalités d’accueil.
Page partenaire #TerresCathares · Informations consultées le 8 octobre 2026.
Sources et photographies
Sources : patrimoine, vignoble, projet agroforestier, visites et fiches des cuvées. Photographies du domaine, réutilisées avec autorisation. Auteurs non précisés pour les fichiers retenus. Photographies des cartes territoriales : Philippe Contal.
