Fondée antérieurement à Charlemagne, l'abbaye Sainte-Marie d'Orbieu a joué un rôle politique consédérable, notamment par les dons des riches seigneurs, sous forme de terres, villages, châteaux, ...

Beaucoup de remaniements au cours des siècles ont modifié l'allure de l'abbaye. Le cloître par exemple date de 1760.

Le transept sud, datant du XI^e siècle, témoigne encore de l'architecture de l'abbaye au moyen-âge.

Le village fortifié, avec ses ruelles pavées offre lui aussi une visite agréable.